Wysyłka ryb w chłodzie różni się od każdego innego produktu chłodzonego w jednym punkcie: powstaje woda z topnienia. Topniejący lód i rozmrażająca się ryba oddają wilgoć, a ta wilgoć musi mieć ujście, inaczej produkt jedzie we własnej wodzie. Ta strona pokazuje, jakie opakowanie do tego pasuje, ile środka chłodzącego potrzeba i jakie rozmiary sprawdzają się w praktyce. Cooled Solutions produkuje opakowania termoizolacyjne we własnej produkcji od 1972 roku.
Z otworami odpływowymi czy bez
To pierwszy wybór i przy rybach najważniejszy. Wersja z otworami odpływowymi pozwala wodzie odpłynąć, co znacznie lepiej utrzymuje jakość świeżej ryby na dłuższych trasach. Wersja zamknięta zatrzymuje całą wilgoć, właśnie tego chcą Państwo przy wysyłce kurierskiej, gdzie wyciek na inne paczki jest nie do przyjęcia.
- Własna dystrybucja, skrzynki, dzienna trasa do odbiorców: otwory odpływowe, żeby woda mogła odpłynąć.
- Wysyłka kurierska: wersja zamknięta, i proszę przewidzieć chłonięcie w środku.
Który zestaw do jakiej trasy
Proszę liczyć najdłuższy realny czas do doręczenia, wliczając opóźnienia lub weekend po drodze.
| Czas transportu | Zestaw | Przykład |
|---|---|---|
| Do 24 godzin | Pudło chłodnicze z obfitym środkiem chłodzącym | Pudełko styropianowe z otworami odpływowymi i dużą ilością wkładów |
| 24 do 48 godzin | Więcej izolacji i więcej środka chłodzącego | Termobox 4-warstwowy z wkładami |
| 48 do 72 godzin | Maksymalna izolacja i obfite chłodzenie | Termobox 6-warstwowy lub EPP z dużą ilością wkładów |
Świeża ryba prawie zawsze mieści się w pierwszym wierszu. Mrożone ryby i owoce morza wymagają wersji grubościennej z dużą ilością wkładów, także na krótszych trasach.
Strefy temperatury
| Strefa | Temperatura | Produkt | Środek chłodzący |
|---|---|---|---|
| Chłodzone | 2-8 °C | Świeże ryby, skorupiaki i mięczaki | Wkłady żelowe lub wkłady chłodzące |
| Mrożonka | Poniżej −18 °C | Ryby mrożone, lód | Dużo wkładów, po konsultacji |
Wątpliwości między dwiema strefami? Proszę przyjąć zimniejszy wymóg.
Praca ze skrzynkami
Jeśli wysyłają Państwo w istniejących skrzynkach rybnych, nie muszą Państwo kupować nowego pudła. Worek izolacyjny sprawia, że Państwa własna skrzynka lub karton staje się chłodzony, bez dodatkowej objętości i miejsca w magazynie. Rozmiar 67×52 cm jest do tego najczęściej używany: skrzynka wchodzi jednym ruchem. Przy rozmiarach niekwadratowych proszę sprawdzić, czy otwór jest po krótszej czy dłuższej stronie, wybrać dłuższą, jeśli wsuwają Państwo skrzynki lub płaski ładunek.
Worki 2-warstwowe dostępne są w rozmiarach 25×35, 30×45, 35×35, 35×55, 67×52 i 70×70 cm. Przy dłuższym transporcie lub cieplejszych okresach proszę wybrać wersję 4- lub 6-warstwową.
Środek chłodzący: ilość i ułożenie
- Ryba wymaga więcej środka chłodzącego niż większość produktów, towar często trafia do pudła już na granicy strefy temperatury.
- Proszę kłaść środek chłodzący na wierzchu ryby, zimne powietrze opada i równomiernie schładza całą zawartość.
- Proszę zamrozić środek chłodzący całkowicie przez co najmniej 24 godziny w −18 °C przed pakowaniem.
- Proszę wypełnić puste przestrzenie produktem lub dodatkowym środkiem chłodzącym.
- Proszę wysyłać na początku tygodnia, żeby przesyłka nie stała przez weekend.
Proszę zobaczyć elastyczne wkłady żelowe lub całą ofertę środków chłodzących.
Duże ilości
Handel i przetwórstwo ryb zużywają zwykle duże wolumeny w sposób ciągły. Zamówienie paletowe jest wtedy znacznie korzystniejsze niż kartonowe, a dla stałych odbiorców możliwe są umowy roczne ze stałymi stawkami. Formaty na wymiar produkujemy na zamówienie z terminem 2 do 4 tygodni. Proszę zobaczyć też wybór dla sektora spożywczego lub proszę poprosić o wycenę z podaniem rozmiaru i rocznego wolumenu.
Często zadawane pytania
Czy do ryb potrzebne są otwory odpływowe?
Przy własnej dystrybucji i trasach dziennych tak: woda z topnienia może odpłynąć, a ryba zachowuje się lepiej. Przy wysyłce kurierskiej proszę wybrać natomiast wersję zamkniętą, ponieważ wyciek na inne paczki jest nie do przyjęcia.
Ile wkładów potrzeba do świeżej ryby?
Więcej niż do większości produktów, bo ryba często trafia do pudła już na granicy strefy temperatury. Do przesyłki chłodzonej do 24 godzin w dobrze izolowanym pudle 2 do 3 wkładów żelowych to punkt wyjścia; przy rybach i wysokich temperaturach proszę zwiększyć ilość.
Czy mogę użyć własnej skrzynki rybnej?
Tak. Worek izolacyjny sprawia, że istniejąca skrzynka lub karton staje się chłodzony, bez dodatkowej objętości. Rozmiar 67×52 cm jest najczęściej używany; skrzynka wchodzi jednym ruchem.
Jak wysyłać ryby mrożone?
W wersji grubościennej z dużą ilością wkładów, także na krótszych trasach. Na 24 do 48 godzin proszę wybrać termobox 4-warstwowy; na 48 do 72 godzin 6-warstwowy lub EPP.
Gdzie kłaść środek chłodzący?
Na wierzchu ryby. Zimne powietrze opada, dzięki czemu cała zawartość schładza się równomiernie. Środek chłodzący na dnie to jeden z najczęstszych błędów.