Wysyłka chłodnicza ryb i owoców morza
Krótka odpowiedź: świeże ryby należy wysyłać w temperaturze 0–2 °C w odpornym na wilgoć pudełku styropianowym z kruszonym lodem lub wkładami żelowymi (chłodzenie o masie co najmniej 50% masy ryby), zawsze z szczelnym workiem wewnętrznym oraz matą chłonną na dnie. Ryby mrożone wymagają −18 °C lub niższej temperatury; ryby wędzone 2–4 °C.
Świeże ryby są wyjątkowo wrażliwe na wahania temperatury. W nieodpowiednich warunkach chłodniczych szybko rozwijają się bakterie, które pogarszają świeżość i powodują zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności. Dla przemysłu przetwórstwa rybnego odpowiednie opakowanie jest kluczowe.
Wymagania temperaturowe
- Świeże ryby: 0 – 2 °C (na topniejącym lodzie)
- Ryby wędzone: 2 – 4 °C
- Ryby mrożone: -18 °C lub niżej
- Owoce morza (świeże): 0 – 2 °C
Odpowiednie opakowanie
Do wysyłki ryb zalecamy:
- pudełka styropianowe — doskonałe połączenie izolacji i odporności na wilgoć
- Lód lub wkłady żelowe — do świeżych ryb: kruszony lód bezpośrednio na rybę
- maty chłonne — kluczowe do pochłaniania wody z topniejącego lodu i wyciekających soków z ryb
- Szczelny worek wewnętrzny — zapobiega zabrudzeniu zewnętrznej strony opakowania
- Folia do kontaktu z żywnością wokół ryby
Dla komercyjnych nadawców ryb
Internetowe sklepy rybne, restauracje dystrybuujące świeże ryby oraz hurtownie ryb często współpracują z Cooled Solutions ze względu na:
- Stałe uzgodnienia cenowe przy większych wolumenach
- Szybką dostawę z magazynu
- Opakowania na zamówienie dla konkretnych gatunków ryb
- Kombinacje na paletach (mix pudeł chłodniczych + osobne komponenty)
Ważne kwestie
- Ryby należy zawsze zapakować próżniowo lub w szczelne opakowanie, zanim trafią do pudełka styropianowego
- Odpowiednia ilość lodu/wkładów chłodzących: minimum 50% masy ryby
- ZAWSZE używaj maty chłonnej — w przeciwnym razie przesyłki mogą ulec uszkodzeniu
- Oznacz wyraźnie „Ryby – krótki termin przydatności” lub „Produkt łatwo psujący się”
- Planuj wysyłkę najlepiej od wtorku do czwartku
Cooled Solutions od wielu lat dostarcza rozwiązania klientom z branży przetwórstwa rybnego. Aby uzyskać poradę dotyczącą Państwa konkretnej sytuacji, prosimy o kontakt z naszym działem obsługi klienta.
Zamów teraz
Potrzebują Państwo od razu odpowiedniego opakowania? Zobacz nasze pudełka styropianowe, wkłady chłodzące, maty chłonne i opakowania termoizolacyjne dla sektora spożywczego.
