Transport kwiatów w chłodzie: wskazówki dla branży florystycznej
Krótka odpowiedź: większość kwiatów ciętych transportuje się w temperaturze od 2 do 4 °C (gatunki tropikalne, takie jak storczyki, natomiast w temperaturze od 13 do 15 °C), w izolowanym pudełku lub pod oddychającym pokrowcem izolacyjnym, z wkładami żelowymi po bokach i na dole, nigdy w bezpośrednim kontakcie z kwiatami. Dodatkowo należy chronić je przed wysychaniem, kondensacją i gromadzeniem się etylenu.
Świeże kwiaty szybko tracą jakość, jeśli kontrola temperatury podczas transportu nie jest dobrze zorganizowana. Zbyt ciepło i kwiaty wysychają lub przedwcześnie przekwitają. Zbyt zimno i pojawiają się uszkodzenia mrozowe. Właściwe opakowanie robi różnicę.
Dobre temperatury transportu
- Róże, tulipany, lilie: od 2 do 4 °C
- Goździki, gerbery: od 2 do 5 °C
- Storczyki, anturium: od 13 do 15 °C (tropikalne, zbyt niska temperatura szkodzi)
- Zieleń cięta: od 1 do 4 °C
Wyzwanie transportu kwiatów
Kwiaty są produktami żywymi. Oddychają, odparowują wilgoć i wytwarzają etylen, gaz przyspieszający starzenie. Dobre opakowanie powinno:
- Utrzymywać stabilną temperaturę
- Regulować wilgotność (zbyt sucho oznacza wysychanie)
- Zapobiegać gromadzeniu się etylenu
- Zapewniać ochronę mechaniczną
Zalecane opakowanie
- Pudełka styropianowe lub chłodnicze pudełka typu plaster miodu do izolacji. Proszę zobaczyć asortyment pudełek styropianowych.
- Wkłady żelowe na dole i po bokach (bez bezpośredniego kontaktu z kwiatami)
- Maty chłonne przeciw kondensacji
- Oddychające pokrowce izolacyjne do transportu paletowego
- Worki osuszające do kontenerów przy transporcie morskim
Międzynarodowy transport frachtem lotniczym
Duża część holenderskiego eksportu kwiatów trafia przez Schiphol na rynki w Azji, Ameryce Północnej i na Bliskim Wschodzie. Nasze pokrowce na palety są codziennie używane przez podmioty frachtu lotniczego do:
- Ochrony przed skrajnymi temperaturami zewnętrznymi na płycie lotniska
- Stabilizacji temperatury w przestrzeniach ładunkowych
- Zapobiegania powstawaniu kondensacji przy zmianach temperatury
Więcej o tym, co zawodzi w łańcuchu frachtu lotniczego, przeczytają Państwo w naszym artykule produkty łatwo psujące się w frachcie lotniczym.
Pakowanie krok po kroku
- Proszę schłodzić kwiaty przed pakowaniem. Nie należy pakować ich ciepłych. Pudełko nie schładza ciepłych kwiatów z powrotem, utrzymuje tylko to, co do niego włożymy.
- Proszę osuszyć opakowanie. Kondensacja na produkcie i na ściance powoduje gnicie i pleśń. Na dnie proszę położyć matę chłonną.
- Proszę zbudować barierę. Między wkładami żelowymi a kwiatami proszę położyć warstwę kartonu lub folii. Dzięki temu łodygi i kwiaty nie dotykają zimnego wkładu.
- Proszę ułożyć kwiaty stabilnie. Łodygi nie mogą się przewracać ani łamać. Proszę użyć przegródek lub materiału wypełniającego, aby nic nie mogło się przesuwać.
- Proszę dobrze zamknąć pudełko i wyraźnie napisać na zewnątrz pożądany kierunek ustawienia oraz informację o łatwo psującym się towarze.
Najczęstsze błędy
- Ustawianie wszystkich kwiatów na tej samej temperaturze. Gatunki tropikalne obok róż w jednym pudełku to zły pomysł. Proszę wysyłać je osobno albo wybrać kompromis w porozumieniu z odbiorcą.
- Wkłady żelowe bezpośrednio przy kwiatach. Powoduje to plamy mrozowe, zwłaszcza przy gatunkach wrażliwych.
- Brak miejsca na cyrkulację powietrza na paletach. Zamknięty pokrowiec bez uwagi na wilgoć może powodować kondensację. Proszę wybrać pokrowiec dopasowany do ładunku.
- Zbyt długie oczekiwanie na miejscu załadunku lub rozładunku. Liczy się każda godzina poza chłodzeniem. Przeładunek proszę planować jak najkrócej.
- Brak pomiaru. Bez danych nie wiadomo, gdzie coś idzie źle.
Uwzględnienie pory roku i trasy
Latem największym czynnikiem ryzyka jest temperatura zewnętrzna. Gdy przesyłka stoi godzinami na rampie załadunkowej w upalny dzień, pudełko się nagrzewa. Zimą ryzykiem jest mróz, zwłaszcza dla gatunków tropikalnych i przy transporcie w nieogrzewanym pojeździe. Dlatego proszę patrzeć na trasę i na czasy oczekiwania po drodze i na moment dostawy. Proszę uzgodnić z przewoźnikiem, kiedy przesyłka dotrze i kto ją odbierze. Pudełko, które dociera w piątek po południu, a rozpakowywane jest dopiero w poniedziałek, przechodzi znacznie cięższy test niż pudełko dostarczone tego samego ranka.
Mierzyć zamiast zgadywać
Przy nowej trasie proszę włożyć do przesyłki rejestrator danych i po dotarciu odczytać przebieg temperatury. W ten sposób widać, czy opakowanie sprawdza się u Państwa przewoźnika, na Państwa trasie i w danej porze roku. Rzeczywisty czas utrzymania zależy od temperatury zewnętrznej, wypełnienia, wkładów chłodzących i czasu transportu. Dlatego proszę dostosować konfigurację do tego, co pokazuje pomiar.
Lista kontrolna przed wysyłką
- Czy ustalono temperaturę transportu dla każdego gatunku?
- Czy kwiaty zostały wcześniej schłodzone i są suche?
- Czy w pudełku jest mata chłonna?
- Czy wkłady chłodzące nie leżą bezpośrednio przy produkcie?
- Czy przewoźnik wie, że chodzi o towar łatwo psujący się?
- Czy czas transportu jest możliwie krótki i znany odbiorcy?
- Czy przy nowych trasach wysłano rejestrator danych?
Najczęściej zadawane pytania
Czy kwiaty mogą jechać w zwykłym kartonowym pudełku?
Na krótkich trasach przy łagodnych temperaturach czasem tak. Karton niewiele izoluje. Przy ciepłej pogodzie lub dłuższych trasach rozsądniejsze jest pudełko izolowane lub pokrowiec.
Ile wkładów żelowych potrzebuję?
To zależy od czasu transportu, temperatury zewnętrznej i izolacji. Jako punkt wyjścia proszę zastosować naszą metodę obliczeń z artykułu ile wkładów żelowych potrzeba na przesyłkę i sprawdzić ją rejestratorem danych.
Co robić z kwiatami tropikalnymi zimą?
Wtedy grozi Państwu właśnie zbyt niska temperatura. Proszę użyć izolacji i unikać bezpośredniego kontaktu z wkładami chłodzącymi. W razie wątpliwości proszę skonsultować konfigurację z naszym działem obsługi klienta.
W sprawie porady dotyczącej Państwa konkretnego transportu kwiatów można skontaktować się z naszym działem obsługi klienta.
Zamówienie bezpośrednie
Potrzebują Państwo od razu właściwego opakowania? Proszę zobaczyć nasze pokrowce termoizolacyjne na palety, wkłady chłodzące oraz opakowania termoizolacyjne dla świeżych owoców i warzyw oraz kwiatów.
