Wysyłka schłodzonych pudełek z posiłkami: czego Państwo potrzebują?
Krótka odpowiedź: do pudełka z posiłkami potrzebują Państwo: pudełka chłodniczego EPS lub typu plaster miodu o pojemności od 30 do 45 litrów, wkładów żelowych umieszczonych na mięsie i rybie (zimno opada), maty chłonnej na dnie i przegródek, aby warzywa i zioła nie leżały przy zimnych wkładach (uszkodzenia mrozowe). W ten sposób utrzymują Państwo mieszane pudełko w odpowiedniej temperaturze podczas 24 do 48 godzin transportu, w zależności od temperatury zewnętrznej, wypełnienia i liczby wkładów chłodzących.
Firmy oferujące zestawy posiłków (mealkit) i pudełka z posiłkami to szybko rosnący sektor. Świeże składniki, mięso, ryby, nabiał: wszystko musi dotrzeć do klienta w dobrym stanie, często po 24 do 48 godzinach transportu.
Wyzwanie
Wysyłają Państwo kompletne pudełko z posiłkami z różnymi składnikami wrażliwymi na temperaturę:
- Świeże mięso lub ryby (od 0 do 4 °C)
- Produkty mleczne (od 4 do 7 °C)
- Świeże zioła i warzywa
- Czasem także suche składniki w temperaturze pokojowej
Wszystko w jednym opakowaniu, na co najmniej 24 godziny transportu, często w letnich warunkach. Wymaga to przemyślanego podejścia.
Dobre połączenie
1. Opakowanie zewnętrzne: pudełko styropianowe lub chłodnicze pudełko typu plaster miodu
Dla przeciętnego zestawu posiłków polecamy pudełko EPS lub typu plaster miodu o pojemności od 30 do 45 litrów. Plaster miodu ma proekologiczny wygląd, który pasuje do wielu marek mealkit. Proszę zobaczyć nasz asortyment pudełek styropianowych i przeczytać w artykule pudełka EPS a chłodnicze pudełka typu plaster miodu, jakie są różnice.
2. Środki chłodzące: wkłady żelowe we właściwym miejscu
- Świeża ryba lub mięso: wkłady żelowe bezpośrednio na nich (zimno opada)
- Nabiał: wkład żelowy obok
- Warzywa i zioła: nie bezpośrednio przy zimnych wkładach (uszkodzenia mrozowe)
3. Mata chłonna na dnie
Ewentualna woda z topnienia lub płyn zostaje wchłonięta. Zapobiega to mokrym produktom i cieknącym pudełkom.
4. Materiały rozdzielające
Proszę użyć kartonowych lub plastikowych przegródek, aby oddzielić wrażliwe produkty od chłodzenia.
5. Ewentualnie: kartonowe pudełko zewnętrzne
Wielu dostawców mealkit wysyła pudełko chłodnicze w kartonowym pudełku zewnętrznym dla brandingu i dodatkowej ochrony podczas transportu. Standardowe pudełka kartonowe oraz pudełka na wymiar, które dokładnie pasują do Państwa pudełka chłodniczego, dostarcza nasz siostrzany sklep internetowy Packaging Discounter.
Układ pudełka
Kolejność pakowania ma duże znaczenie. Praktyczny układ to:
- Na dole: mata chłonna, na niej najcięższe produkty najbardziej wymagające chłodzenia, takie jak mięso lub ryby w zamkniętym opakowaniu.
- Nad nimi: wkład żelowy, potem przegródka.
- W środku: nabiał i inne produkty, które mają pozostać chłodne, ale nie mogą zamarznąć.
- Na górze: warzywa, zioła i suche składniki, oddzielnie od zimnych wkładów.
- Wypełnienie: pustą przestrzeń proszę wypełnić, aby nic się nie przesuwało i aby w pudełku było mało powietrza.
Jeśli mają Państwo wiele różnych przepisów, układ zmienia się w zależności od pudełka. Dlatego dla każdego rodzaju przepisu proszę ustalić, jak pudełko jest pakowane, aby zespół pakujący codziennie postępował tak samo.
Najczęstsze błędy przy pudełkach z posiłkami
- Warzywa przy zimnym wkładzie. Powoduje to plamy mrozowe oraz wiotkie, brunatne listki.
- Pakowanie ciepłych produktów. Proszę schłodzić wszystkie składniki przed zapakowaniem. Wkład żelowy utrzymuje zimno, ale nie schładza z powrotem.
- Zbyt mało wkładów żelowych na lato. Podstawową formułę z artykułu ile wkładów żelowych Państwo potrzebują proszę dostosować do sytuacji w lipcu, a nie w marcu.
- Zły rozmiar pudełka. Zbyt duże pudełko jest cięższe i szybciej się nagrzewa.
- Wysyłki w piątek. Pudełko, które w weekend stoi w magazynie, musi znieść znacznie więcej, niż Państwo planują.
Optymalizacja kosztów
Marże w mealkit są często niskie. Wskazówki dotyczące oszczędności:
- Zamawianie opakowań na paletach daje korzyść skali
- Standaryzacja na 1 do 2 rozmiarach pudełek zamiast 5
- Ponowne używanie wkładów żelowych (niektórzy dostawcy robią to w systemie zwrotów)
- Zapytanie o ofertę na umowę roczną
Lista kontrolna dla każdego pudełka
Proszę umieścić te punkty w instrukcji pracy zespołu pakującego.
- Czy wszystkie elementy zostały wcześniej schłodzone?
- Czy na dnie leży mata chłonna?
- Czy żadne warzywo ani ziele nie dotyka zimnego wkładu?
- Czy pusta przestrzeń jest wypełniona?
- Czy pudełko jest dobrze zamknięte i oznaczone?
- Czy ilość chłodzenia odpowiada porze roku i czasowi podróży?
- Czy klient wie, że pudełko należy schłodzić bezpośrednio po dostawie?
Proszę przetestować pudełko, zanim zwiększą Państwo skalę
Pierwsze próbne pudełka proszę wysłać z rejestratorem danych i po dotarciu odczytać przebieg temperatury. Proszę testować w najcieplejszym i najzimniejszym okresie, który jest realny dla Państwa trasy. W ten sposób widać, gdzie można zaoszczędzić na środku chłodzącym, a gdzie potrzebny jest dodatkowy margines.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę wysłać pudełko także w worku izolacyjnym?
Na krótkich trasach można. Przy 24 do 48 godzinach i mieszanej zawartości pudełko EPS lub typu plaster miodu jest zwykle solidniejszym wyborem. Proszę przeczytać worek izolacyjny czy pudełko styropianowe, aby dokonać wyboru.
Ile wkładów żelowych trafia do pudełka?
To zależy od rozmiaru pudełka, czasu i temperatury zewnętrznej. Jako punkt wyjścia proszę zastosować metodę obliczeń z naszych artykułów o wkładach żelowych i potwierdzić pomiarem.
Czy mogę nadrukować pudełko?
Nadruk na zamówienie na pudełkach chłodniczych jest możliwy. Informacje o możliwościach udzieli nasz dział obsługi klienta.
Dla firm mealkit Cooled Solutions oferuje:
- Stałe ustalenia cenowe przy większych ilościach
- Palety łączone z różnymi produktami
- Zamawianie na fakturę (Net 30)
- Możliwy nadruk na zamówienie na pudełkach chłodniczych
- Szybką dostawę z magazynu
Proszę poprosić o ofertę na miarę dla Państwa firmy mealkit.
Zamówienie bezpośrednie
Potrzebują Państwo od razu właściwego opakowania? Proszę zobaczyć nasze pudełka styropianowe, wkłady chłodzące, koperty termiczne oraz opakowania termoizolacyjne dla e-commerce.
